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Un día en la finca: Prácticas agroecológicas en la Producción de Hortalizas y Vegetales
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La excelente vocación hortícola del Valle del Guarco en Costa Rica ha convertido esta región en uno de los sitios con mayor utilización de agroquímicos del país. La producción hortícola en esta zona se caracteriza por la presencia de monocultivos en las laderas de montañas, con una alta propensión a la erosión del suelo por escorrentía.
El uso excesivo de agroquímicos quedó evidenciado en estudios sobre la presencia de plaguicidas en hortalizas (García 1997). Los productos en los que se hallaron residuos de plaguicidas con mayor frecuencia fueron el chile dulce (morrón), la lechuga, el tomate y el repollo. Se ha determinado que las hortalizas y las frutas abastecidas por productores de esta zona presentan el riesgo latente de residuos de plaguicidas (Ministerio de Salud de Costa Rica y OPS 2003).
Este texto presenta un ejemplo de producción de agricultura orgánica en la Finca La Socola, Costa Rica. Este sitio es un oasis ecológico de producción de hortalizas, Sin agroquímicos, en armonía con la naturaleza y con la aplicación de técnicas agroecológicas, el propietario de la finca, Roberto Castro, produce más de 20 cultivos en un área de 12 000 m2.
Le invitamos también a ver una entrevista sobre esta publicación:
| Categoría: | Estudios técnicos |
| Tamaño del archivo: | 1.76 MB |
| Descargas: | 28 veces |
| Título: | Un día en la finca: Prácticas agroecológicas en la Producción de Hortalizas y Vegetales |
| Autor: | Didier Moreira, Claudio Castro |
| Web de la publicación: | http://repositorio.iica.int/handle/11324/3013 |
| Año: | 2016 |
| Autor institucional: | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) |
| Formato: | PDF: 8 p. |
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